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UNIVERSITÄT LEIPZIG

Veterinärmedizinische Fakultät
Institut für Lebensmittelhygiene

 

Lehre

Als Ausbildungsstätten lt. Bekanntmachung anerkannte Schlachtbetriebe oder Fleisch"beschau"ämter (zuständige Behörde)

(zuletzt geändert durch Bekanntmachung vom 13.01.2000- Banz. 425-7111-535/1)

[ACHTUNG – neue aktualisierte Liste befindet sich in Vorbereitung]

BA

Bayern

NW

Nordrhein-Westfalen

BB

Brandenburg

RP

Rheinland-Pfalz

BR

Bremen

SA

Sachsen-Anhalt

BW

Baden-Württemberg

SH

Schleswig-Holstein

HE

Hessen

SX

Sachsen

MV

Mecklenburg-Vorpommern

TH

Thüringen

NS

Niedersachsen

 

 

Amberg

Schlachthof Amberg, Postfach 283, 92224 Amberg

BA
^

Ansbach

Schlachtbetreib der Firma Südfleisch GmbH , Naglerstr. 50, 91522 Ansbach

BA

Aschaffenburg

Schlachthof Aschaffenburg, Südring 19, 63739 Aschaffenburg

BA

Aub

EG Schlacht- und Zerlegebetrieb Neckermann ; 97239 Aub

BA

Augsburg

Schlachthof Augsburg, Proviantbachstr. 1, 86153 Augsburg

BA

Bamberg

Schlachthof Bamberg, Lichtenhaidestr. 1, 96052 Bamberg

BA

Bayreuth

Schlachthof Bayreuth, Hohenzollernring 54, , 95444 Bayreuth

BA

Buchloe

Schlachtbetrieb der Firma Moksel, Rudolf-Diesel-Str. 10, , 86807 Buchloe

BA

Cham

Schlachtbetrieb der Fa. Südfleisch, Altenstadter Str. 8, 93413 Cham

BA

Coburg

Schlachthof Coburg, Schalchthofstr. 1, 96450 Coburg

BA

Erlangen

Schlachthof Erlangen, Dechsendorfer Str. 11, 91054 Erlangen

BA

Fürth

Schlachthof der Schlachthofbetriebs GmbH, Siegelsdorfer Str. 42, 90768 Fürth

BA

Furth i. W.

Schlachtbetrieb der Fa. Moksel GmbH, Marienstr. 21 a, 93437 Furth i. Wald,

BA

Hof

Fleischzentrum Hof, Hohe Str. 20, 95030 Hof

BA

Ingolstadt

Schlachthof Ingolstadt, Fühlingstr. 31, 85055 Ingolstadt

BA

Kaufbeuren

Schlachthof Kaufbeuren, Am Graben 2, 87600 Kaufbeuren

BA

Kempten/ Allgäu

Schlachtbetrieb der Südfleisch Kontor GmbH, Bleicherstr. 18, , 87437 Kempten/Allgäu

BA

Kulmbach

Schlachthof Kulmbach, E.-C.-Baumann-Str. 19, 95326 Kulmbach

BA

Landshut

SBL Schlachtbetrieb für Qualitätsfleisch Landshut, Am Banngraben 24,, 84030 Landshut

BA

München

Schlachthof München, Zenettistr. 3, 80337 München

BA

Nürnberg

Schlachthof Nürnberg, Schlachthofstr. 7-11, 90439 Nürnberg

BA

Passau

Schlachthof Passau, Schaldinger Str. 17, 94036 Passau

BA

Pfarrkirchen

Schlachtbetrieb der Fa. Südfleisch GmbH; Industriestr. 1, 84347 Pfarrkirchen

BA

Schweinfurt

Schlachthof Schweinfurt, Maininsel 10, 97424 Schweinfurt

BA

Straubing

Schlachtbetrieb der Fa. Südfleisch GmbH, Dresdner Str. 10, 94315 Straubing

BA

Traunstein

Schlachthof Traunstein, Stadtplatz 39, 83278 Traunstein

BA

Vilshofen

Schlachthof der Erzeuger-gemeinschaft Niederbayern, Aidenbacher Str. , 94474 Vilshofen

BA

Waldkraiburg

Schlachtbetrieb der Fa. Südfleisch GmbH ; Traunreuther Str. 7, 84478 Waldkraiburg

BA

Weiden Opf.

Schlachtbetrieb der Fa. Südfleisch GmbH, 92637 Weiden i.d.Oberpf.

BA

Würzburg

Schlachthof Würzburg, Otto-Hahn-Str. 3, 97080 Würzburg

BA

Brandenburg / Havel

Brandenburger Schlachtbetriebe GmbH Piperberg, Industriegebiet Schmerzke, Postf. 11 10, 14731 Brandenburg, Stadtverwaltung Brandenburg, an der Havel – VLÜA, Postfach 12 32, 14767 Brandenburg/Havel

BB
^

Eberswalde

Plumrose-Schorfheider GmbH und Co., VLÜA der Stadt Eberswalde, Hegemühler Str. 75, 16255 Eberswalde

BB

Luckau

Fleischzentrum Lausitz GmbH, Kreblitzer Weg,, 15938 Kasel-Golzig, Landkreis Dahme-Sspreewald - VLÜA , Karl-Marx-Str. 21, 15926 Luckau

BB

Perleberg

Schlachtbetrieb GmbH Perleberg, - nur für Rinderschlachtungen, Norddeutsche Fleischzentrale, Perleberg/Quitzow, - nur für Schweineschlachtungen , Landkreis Prignitz – VLÜA, Berliner Str. 49, 19341 Perleberg

BB

Neuruppin

Färber & Co. Großschlächterei Torgau, Geschäftsstelle Neuruppin, - nur für Schweineschlachtungen, Hakenberger Fleisch GmbH in Hakenberg, -nur für Rinderschlachtungen, Landkreis Ostprignitz-Ruppin - VLÜA , Postfach 1354, 16802 Neuruppin

BB

Bremen

Bremer Schlachthof GmbH, Schragestr., 28239 Bremen

BR
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Bremerhaven

Versandschlachthof Unterweser GmbH Bremerhaven, Schlachthofstr. 18, 27576 Bremerhaven

BR

Aalen

Veterinäramt bei der Schlachthausgenossenschaft Aalen e.G., Robert-Bosch-Str. 39, 73431 Aalen

BW
^

Albstadt-, Ebingen

Schlachthof Albstadt-Ebingen, LRA Zollernalbkreis, VA, Hirschbergstr. 15, 72336 Balingen

BW

Backnang

Schlachtbetrieb Bockstadt, LRA Rems-Murr-Kreis, VA, Scheffelstr. 8, 7 1522 Backnang

BW

Biberach

Städt. Schlachthof, Biberach, LRA Biberach, VA, Rollinstr. 17, 88400 Biberach

BW

Birkenfeld

FBA der Gemeinde Birkenfeld, 75217 Birkenfeld

BW

Crailsheim

LRA Schwäbisch Hall, VA, - Fleischhygienestelle -, Tiefenbacher Str. 70,74564 Crailsheim

BW

Donau-eschingen

VS Villingen, LRA Schwarzwald-Baar-Kreis, VA, Irmastr. 11, 78166 Donaueschingen

BW

Emmendingen

Schlachtbetrieb Gerhard Ernst GmbH, 79353 Bahlingen, LRA Emmendingen –VA, Moltkestr. 12, 79312 Emmendingen

BW

Freiburg, i. Brsg.

Schlachthof Freiburg, Bürgermeisteramt der Stadt Freiburg, Veterinärbehörde, Basler Str. 2, 79100 Freiburg i. Brsg

BW

Gärtringen

Veterinäramt beim Schlachthof eG LK BB, Riedbrunnenstr. 5, 71116 Gärtringen; LRA Böblingen- VA

BW

Göppingen

Schlachthof Göppingen, , LRA Göppingen, Veterinäramt

BW

Karlsruhe

Stadt Karlsruhe, Stadtveterinäramt, Durlacher Allee 62, 76124 Karlsruhe

BW

Leutkirch

Schlachthof Leutkirch, LRA Ravensburg, VA -Schlachthof Leutkirch, Zeppelinstr. 43, 88299 Leutkirch im Allgäu

BW

Möglingen

Veterinäramt bei der Fleischzentrum GmbH&Co.KG, Daimlerstr. 32, 71696 Möglingen, LRA Ludwigsburg

BW

Mannheim

Ordnungsamt/Veterinärdienst, der Stadt Mannheim, Schlachthofstr. 21, 6868165 Mannheim

BW

Mengen

Schlachthof Möhrle, Mengen, LRA Sigmaringen, VA, Gorheimer Allee 4, 72488 Sigmaringen

BW

Mosbach

Schlachthof Mosbach GmbH, Schlachthofstr.10, 74812 Mosbach, LRA Neckar-Odenwald-Kreis, VA Buchen, 74812 Mosbach

BW

Offenburg

Städt. Schlachthof , LRA Ortenaukreis, VA, Jammstr. 3, 77039 Lahr

BW

Owen/Teck,

Schlachtbetrieb der Landmetzgerei Scheu & Weber GmbH, In der Braike 20, 73277 Owen/Teck; Landratsamt Esslingen, VLÜA, s. Schlachtbetrieb

BW

Pforzheim

Ordnungsamt/ Veterinärdienst der Stadt Pforzheim, Kleiststr. 2, 75177 Pforzheim

BW

Rastatt

-Schlachtbetriebe Krug, Wilhelm-Lang-Str. 10, 76571 Gaggenau (ES,EZ), -Bühl GmbH, Industriestr. 30, 77815 Bühl (ES), LRA Rastatt –Veterinäramt, Markgrafenstr. 9, 76437 Rastatt

BW

Schorndorf

Veterinäramt beim Schlachthof Schorndorf, Schlachthofstr. 5, 73614 Schorndorf, LRA Rems-Murr-Kreis

BW

Schwäbisch, Gmünd

Städt. VA, 7352.. Schwäbisch Gmünd

BW

Schwäbisch Hall

Städt. Schlachthof, 74523 Schäbisch Hall; LRA Schwäbisch Hall, VA - Fleischhygienestelle - Raifeisenstr. 18, 74523 Schwäbisch Hall

BW

Singen

Städt. Schlachthof, 78224 Singen , LRA Konstanz, VA, Bahnhofplatz 6, 78315 Radolfzell

BW

Tauber-bischofsheim

LRA Tauberbischhofsheim, VA - Fleischhygienestelle - Bödeleinsweg 58, 97941 Tauberbischofsheim

BW

Ulm

Städt. Schlacht- und Viehhof, Steinbeisstr. 17, 89079 Ulm, Bürgermeisteramt der Stadt Ulm, VA

BW

Bad Hersfeld

Firma FRIDI Frischdienst, Fleischzentrum Bad Hersfeld GmbH; Vorm Peterstor 2 c, , 36251 Bad Hersfeld

HE
^

Bad Wildungen

Schlachthof Bad Wildungen, Schlachthofstraße, 34537 Bad Wildungen

HE

Bensheim

Bensheimer Schlachthof G.b.R.(mbH), Am Schlachthof 7-9, 64625 Bensheim

HE

Brensbach

Odenwald Schlachthof, Betriebs GmbH, Ochsenwiesenweg 2, 64395 Brensbach

HE

Gießen

Färber GmbH & Co .KG Großschlachterei, Schlachthofstr. 2, 35398 Gießen

HE

Marburg

Schlachthof Marburg GmbH, Industriestr. 12, 35041 Marburg-Wehrda

HE

Anklam

Pommer’sche Fleischwaren, Fleischzentrum Anklam, An der Redoute 1, 17390 Relzow

MV
^

Teterow

Versandschlachthof Annuss GmbH, Koppelsbergstr. 2, 17166 Teterow

MV,

Teterow

Löblein Teterower Fleisch GmbH, Koppelbergstr. 2, 17166 Teterow

MV

Parchim

Schlachthof Parchim GmbH, Schweriner Str. 55, 19370 Parchim

MV,

Perleberg

Norddeutsche Fleischzentrale Perleberg/Quitzow

MV

Badbergen

Schlachthof Grothe, Betriebsstätte der Herta-Artland Döffler GmbH & Co. KG, Bahnhofstr. 134, 49635 Badbergen

NS
^

Bad Bevensen

Henke Fleischwaren GmbH, Ludwig-Ehlers-Str. 6, 29459 Bad Bevensen

NS

Edewecht

Schlachthof Ammerland GmbH, Industriestr. 5, 26188 Edewecht

NS

Emden

Städt. Schlachthof Emden, Abdenastr., 26721 Emden

NS

Emstek

Fleischuntersuchungsstelle, bei der Norddeutschen Fleischzentrale GmbH, Wilhelm-Bunsen-Str. 15,, 49685 Emstek, b) Fleischuntersuchungsstelle Lindern bei der Versandschlachterei Bahlmann, Mühlenst. 30, , 49699 Lindern

NS

Laatzen

Vosding GmbH & Co.KG, Zweigniederlassung Hannover-Laatzen-Gleidingen

NS

Lüneburg

Versandschlachthof Lüneburg GmbH

NS

Sögel

Versandschlachthof Sögel GmbH, Industriegebiet, 49751 Sögel

NS

Nordhorn

Schlachthof Nordhorn GmbH, Schlachthofstr. 12, 48527 Nordhorn

NS

Oldenburg

Schlachthof Oldenburg – Tweelbäke GmbH – Betriebsges. &Co. KG, Schlachthofstr., 26135 Oldenburg

NS

Osnabrück

Osnabrücker Schlachtbetriebs-GmbH , Schlachthofstr. 1, 49074 Osnabrück

NS

Rosdorf/Kr. Göttingen

Göttinger Schlachtgesellschaft mbH, Schlachthofstr. 1, 37124 Rosdorf

NS

Wilhelmshaven

Vieh- und Fleischvermarktung , Varel eG ; Am Schlachthof, 26382 Wilhelmshaven

NS

Windhausen

Fleischzentrum Rettstadt, Pfingstangerkamp 2, , 37539 Windhausen

NS

Zeven

Premium-Fleisch AG , Tannenkamp 26-28, 27404 Zeven-Aspe

NS

Bielefeld

Innungsschlachthof Bielefeld, Walter- Rathenau-Str. 20, 33602 Bielefeld

NW
^

Bochum

Firma Schlachthof Bochum GmbH, Freudenbergstr. 45, 44809 Bochum

NW

Borken

Großschlachterei Heinz Tummel KG, Schöppingen, Legdener Versand-Schlachthof GmbH Legden und Schlachthof GmbH Bocholt

NW

Brühl

Schlachthof der Firma P. Bendermacher GmbH, Bergerstr. 48, 50321 Brühl

NW

Coesfeld

Firma Westfleisch Vieh- u. Fleischzentrale Westfalen eG – Schlachtbetrieb Coesfeld, 48653 Coesfeld

NW

Düsseldorf

Fleischversorgung Düsseldorf, Rather Str., Schlachthof, 40476 Düsseldorf

NW

Düren

Schlachtbetrieb der Viehverwertung Rhein-West eG. , Paradiesstr., 52349 Düren

NW

Duisburg

Schlachthof und Märkte GmbH,, Gelderblomstr. 1, 47138 Duisburg

NW

Essen

Fleischversorgung Essen, Lützow-Str. 6, 45141 Essen

NW

Gelsenkirchen

Städtischer Schlachthof Gelsenkirchen

NW

Hamm-Uentrop

Schlachtbetrieb der Firma Westfleisch, Kranstr. 32, 59071 Hamm

NW

Herford

Schlachthof Gebr. Goksch, Füllenbruchstr. 179, 32051 Herford

NW

Kleve

Schlachtbetrieb Heinrich Manten, Vieh- und Fleischhandels-KG, Möhlendyk 11, 47608 Geldern

NW

Köln

Schlachthof der FVK-Köln, Liebigstr. 120, 50823 Köln

NW

Krefeld

Schlachthof Krefeld, Dießemer Str. 13, 47799 Krefeld

NW

Legden

Großschlachterei Heinz Tummel KG, Schöppingen und Legdener Versandschlachthof GmbH, 48739 Legden

NW

Lübbecke

Öffentl. Schlachthof (Westfleisch) Vieh- und Fleischzentrale, Rote Mühle 54-56, 32312 Lübbecke

NW

Lünen

Städt. Schlachthof Lünen, von-Wieck-Str. 7 b, 44534 Lünen

NW

Minden

Öffentlicher Schlachthof Atlas Handelsgesellschaft mbH, Petershäger Weg 153, 32425 Minden

NW

Oer-Erken-schwick

Städtischer Schlachthof, 45739 Oer-Erkenschwick

NW

Paderborn

c/o Westfleisch, Halberstädter Str. 40, 33106 Paderborn

NW

Recklinghausen

Schlachthof Recklinghausen eG, Bruchweg 43, 45659 Recklinghausen

NW

Soest

Städtischer Schlachthof, Ulricher Tor 4, 59494 Soest

NW

Neuss

Fleischversorgung Neuss GmbH & Co.KG, Büdericher Str. 5c, 41460 Neuss

NW

Unna

Schlachtbetrieb FVV , Jedowski Unna mbH

NW

Alzey

Schlacht- und zerlegebetriebe , E. Färber in Alzey

RP
^

Andernach

Schlachthof Andernach, 56626 Andernach

RP

Koblenz

Schlachthof, 5607... Koblenz

RP

Mayen

Schlachthof , 56727 Mayen

RP

Thalfang

Schlachtbetrieb der Hochwald-Nahrungsmittelwerke, 54424 Thalfang

RP

Wittlich

EG-Schlachtbetrieb, Fa. Bernhard Simon GmbH, 54516 Wittlich

RP

Halberstadt

Halberstädter Schlachthof GmbH, Dr. Crohn-Str. 1, 38820 Halberstadt

SA
^

Zerbst

Fleischzentrum Anhalt GmbH, Zerbster Str. 19, 06862 Rodleben

SA

 

Weißenfels

Schlachthof GmbH Weißenfels, Am Schlachthof 1,, 06667 Weißenfels

SA

Bad Bramstedt

Schlachthaus der Nordfleisch AG, 24576 Bad Bramstedt

SH
^

Flensburg

Öffentliche Schlachthausgesellschaft mbH, 24939 Flensburg

SH

Husum

Schlachthaus der Nordfleisch AG, 25813 (?) Husum

SH

Kellinghusen

Schlacht- und Zerlegungsbetrieb der Firma Ehlers & Kröger KG, 25548 Kellinghusen

SH

Kiel- Wellsee

Öffentliche Schlachthausgesellschaft mbH

SH

Lübeck

Schlachthaus der Nordfleisch AG

SH

Rendsburg

Schlachtbetrieb , der Firma R. Stücken, Fleisch-Union GmbH

SH

Schleswig

Schlachthaus der Nordfleisch AG, 24837 Schleswig

SH

 

Bautzen,

- Schlachtbetrieb Augst GmbH in Leutewitz , - Agrargenossenschaft Sohland e.G. in Sohland

SX
^

Chemnitz

Schlachthof Chemnitz

SX

Großenhain

Löblein Dresdner Land GmbH, , Moritzburger Weg 1, 01561 Naunhof

SX

Görlitz

Schlachthof Görlitz

SX

Belgern

Fleischuntersuchungsstelle (FUST), - Färber Großschlächterei GmbH &, Co. KG Belgern,

SX

Torgau

Fleischuntersuchungsstelle (FUST), Färber Großschlächterei GmbH & Co. KGTorgau,

SX

Oschatz

Fleischuntersuchungsstelle (FUST) - Färber Großschlächterei GmbH &, Co. KG Oschatz,

SX

Weimar

Weimarer Wurstwaren GmbH, Gewerbegebiet Nohra

TH
^

Altenburg

Schlachtbetrieb der Südost-Fleisch-GmbH in Altenburg

TH

Jena

Schlacht- und Verarbeitungs-GmbH

TH

Leinefeld

Eichsfelder Schlachtbetrieb GmbH in Heiligenstadt, 37308 Heiligenstadt

TH

Rudolstadt

Vieh- und Fleischhandels-gesellschaft mbH, 07318 Saalfeld

TH

Meinigen

Fleisch- und Wurstwaren , Schmalkalden GmbH Thüringen, 98574 Meiningen

TH

Mühlhausen

Mühlhäuser Fleisch GmbH, Thomas Müntzer-Str. 27, 99974 Mühlhausen

TH

Schmalkalden

Schlachthof Schmalkalden, 98574 Schmalkalden

TH

Saalfeld

Schlachthof Saalfeld, 07318 Saalfeld

TH

BA = Beschauamt, FBA = Fleischbeschauamt, FHA = Fleischhygieneamt, LR = Landrat, LRA = Landratsamt, LÜVA = Lebensmittelüberwachungs- und VA, OSD = Oberstadtdirektor, SD = Stadtdirektor, SVLÜA = Staatliches Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt, VFBA = Veterinär- und Fleischbeschauamt, VLÜA = Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt, VA = Veterinäramt

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241000; EL2000, luecker@vetmed.uni-leipzig.de.